米忠味噌本店Blog

１０月７日(日)の深夜、７代目店主がラジオに登場します。

　　ＦＭ大阪（85.1MHz）２４：００〜
　　なにわルネサンス「おとなの文化村」
　　ＤＪ：野杁育郎さん、能口仁宏さん

さて、どのようなお話がとびだしますか！？

　　http://fm-osaka.com/otona/

久しぶりの更新はライブとグルメのご案内。

船場まつり2012　の一環で、
靫本町のＧＡＺＥＢＯ(ガゼボ)さんで、

　　　　LIVEで味わう味噌料理

というイベントをさせていただくことになりました。

○場所：Cafe Dining ＧＡＺＥＢＯ（靫公園向かい）
　　　　http://www.dining-gazebo.com/
○日時：2012/10/26
○料金：￥４０００（１ドリンク・１フード）
○主催：にぎわいの会・船場三水会

○出演：金澤忠俊の味噌料理達と西尾幸祐トリオ
　　　　西尾幸祐（Ｖｎ）
　　　　niko（Ｖｏ）
　　　　小場真由美（Ｐｆ）

お問い合わせ：０６−６４５９−２７４６（GAZEBO）

大阪南ロータリークラブ及び大阪南ローターアクトクラブ主催で
３月２３日から２５日に行われた東北復興支援事業

　みんなで南相馬を盛り上げるで！！〜大阪パワーで心も体もぽっかぽか〜

に浪速うまいもの会の一員として参加して参りました。



南相馬の３つの仮設住宅の方々を対象に、

事業全体としては
　　　新古本贈呈(2000冊余)や
　　　”たこ焼き免許皆伝”という大阪らしい企画
　　　ステージイベント（体操・落語・歌謡ショー）や
　　　レモンの植樹
等々多岐にわたりました。

浪速うまいもの会としては小倉屋山本さんや宇治園さんはじめ１７社が物品提供。
今井さんなど６社が炊きだしを行いました。




前日準備の日は大雨でしたが、イベント当日は晴天に恵まれ、大盛況。

若いメンバーが地元の方々とたこ焼きを焼きました。
初めてという方も多かったようです。

点天さんのぎょうざトラック、親子料理教室も大人気。
米忠の白味噌を使った牛すじ土手焼きにも行列ができました。

５時間の本番はあっという間、お客さまのバスをお見送りしてから
撤収、ゴミも全て持ち帰りました。


南相馬は《相馬の馬追》という千年の伝統を誇るお祭りが行われる
地域でした。

いちにちも早く、今の状況が少しでもよくなりますようお祈りしております。

週末の29日に、大阪大学中之島センター「佐治敬三メモリアルホール」にて、生き物文化誌学会 大阪例会が開催されました。
“日本における近代知の誕生”-蘭学と大阪-　をテーマに、
2009年に迎えた日蘭交流400年を記念して企画されました。
江戸期に長期にわたり鎖国していたにも拘わらず、オランダとの交流から得た知識により、明治維新後の日本の目覚ましい近代化の基礎が築かれていた事が確認できました。
オランダ国大使・総領事ご夫妻等、オランダからのご来賓もお迎えしての開催で、内容・運営共に意義深い例会と感じました。
当社は取引先のお店にご協力いただき、お食事の面でお手伝いいたしました。
なにわの伝統野菜‘勝間南瓜・田辺大根・天王寺蕪・吹田慈姑・鳥飼茄子・大阪白菜・なんば葱’等を、伝統飴野菜でご存じの豊下製菓さんからご提供いただき、当社のお味噌と共にお料理いただきました。

みずみずしい取れたての野菜たち。
　　九条ネギ
　　天王寺蕪(かぶら)
　　大阪しろな　
　　勝間(こつま)南京
　　吹田慈姑(くわい)
　　鳥飼茄子

なにわの伝統野菜です。

店頭にはなかなか出回りませんが
昔からの滋味は大切にしたいものですね。