米忠味噌本店Blog

今年もやります！

　《船場上方噺の会》。
　　平成２３年１１月２５日(金)＠御堂会館大ホール
　　前売り￥４０００円（全席指定）

いつの間にやら第十二回となりました。

今年も豪華なプログラムです。
　　壱　笑福亭鶴二　「稽古屋」
　　弐　林家たい平　「お見立て」
　　参　桂春團治　　「子ほめ」
　　　　　　仲入り
　　四　笑福亭松喬　「お文さん」
　　五　桂三枝　　　「ピッカピカの一年生」

チケットは残り希少です！お早めにどうぞ。
　　チケットぴあ：Pコード：４１４−５７３
　　

年末の白味噌用の大豆を選定しています。

先日、カタシモワイナリーで葡萄絞り体験をしてきました。

シャルドネ、という小粒の葡萄です。

作業のあとにはもちろんテイスティングも…

今日は大阪市中央区淡路町にある御霊神社さんの
お祭り２日目でした。

１５０年ぶりに復活した武者行列と船渡御、
店主も甲冑を着て参加させていただきました。

愛日会館で各々装束を身につけ、御霊さんでお祓いを受けてから
御堂筋をねり歩き、淀屋橋から三艘の船に乗り込みました。

天候に恵まれすぎて大変でしたが、沢山のかたにご覧いただけた
ようですね。

ごらんいただけましたでしょうか、

ジェイコムの《８時です!生放送!!》。

番組の中で紹介されました味噌マイスター・福島美穂さんの

みそだれレシピ、米忠の”淡醸”を使っていただきました。

○焼き肉の味噌だれ
淡醸(大さじ３)にんにく(一片すりおろし)ごま油(大さじ１)
三温糖(大さじ1)豆板醤(少々)醤油(大さじ３)りんご(1/2すりおろし)

○餃子の味噌だれ
淡醸(55g)ポン酢（45ml)オリーブ油(20ml)ゆず胡椒(小さじ1/2)
にんにく(一片すりおろし)


とっても美味しそうですね！