米忠味噌本店【大阪市内で赤だし味噌をはじめとする各種味噌の販売を行っています。各種味噌の取寄には便利なネット販売をご利用下さい。】

特製白味噌‥‥‥‥‥１５０ｇ
みりん‥‥‥‥‥‥‥大さじ1.5
日本酒‥‥‥‥‥‥‥大さじ1.5
卵黄‥‥‥‥‥‥‥‥1個分

たまみそ

酢を入れれば酢味噌、木の芽をすり混ぜれば木の芽みそになるあえもののベース。本格的な味が意外と手軽に作れます。

１．鍋に材料を入れてよくまぜておく。
２．ごく弱火にかけ、木べらで攪拌しながら
　　約４分、６０℃になりとろりとするまで
　　加熱する。
３．季節の魚介類や野菜などにそえて供する。

イチジク…………２個
米忠の柚味噌
米忠の鉄花味噌

イチジクの田楽

フルーツを献立にとりいれてみませんか。
米忠の田楽味噌があればあっという間にできあがります。

●材料(２人分)
１．イチジクは皮をむいてたて二つ割りにする。
２．湯気の立った蒸し器で4分間蒸す。
３．米忠の柚味噌・鉄花味噌をのせる。